Analytická chémia pre 2. roč.ŠO potravinárska výroba, 2. časť – Alena Brandšteterová
34.95 €
Učebnica sa venuje jednotlivým typom analytických metód – stanovenie sacharidov, bielkovín, stanovenie kyslosti, chloridov, dusičnanov a dusitanov. Súčasťou jednotlivých kapitol sú aj laboratórne cvičenia s tabuľkami v prílohe. Posledná kapitola učebnice obsahuje informácie o posudzovaní potravinárskych surovín a výrobkov podľa legislatívy.
Čítaj viac
Vydavateľstvo: Expol Pedagogika
